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Esse é o famoso hambúrguer de falafel assado que está enlouquecendo o mundo, receita fácil e rápida! Você vai Amar!
Tempo: 30min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 3/4 de colher (chá) de sal
- 1/2 colher de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 de colher (chá) de pimenta caiena
- 1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico
- suco de 1 limão-siciliano
- 1 xícara de grão de bico lavado
- 1 cebola sem casca grosseiramente picada
- 2 dentes de alho sem casca
- 1/2 xícara de salsinha picada
- raspas de 1 limão-siciliano
- 1 colher (sopa) de sementes de cominho tostadas
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra de água, e reserve por 24 horas;
- Logo após, escorra bem;
- Nesse meio tempo, pré-aqueça o forno a 200º;
- Agora, coloque no processador o grão-de-bico, a cebola, o alho, a salsinha, as raspas e o suco do limão siciliano, o cominho, o bicarbonato, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena;
- Então, bata até obter uma mistura granulada;
- Aliás, se precisar acrescentar água, coloque apenas 2 colheres de sopa, e adicione também a farinha de grão-de-bico;
- Agora, acerte o tempero e modele cuidadosamente 6 hambúrgueres;
- Então, arrume os hambúrgueres em uma assadeira untada;
- Em seguida, leve ao forno por 15 a 20 minutos, virando uma vez na metade do tempo, ou até o ponto desejado;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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