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Experimente essa receita deliciosa de bacalhau ao molho de ervas! Uma opção saborosa e fácil de fazer, prepare hoje!
Tempo: 40min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1/3 de xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 folha de louro
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 postas altas de bacalhau dessalgado sem pele e espinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 1/3 de xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (cebolinha, salsa, manjericão, orégano, tomilho)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o bacalhau em uma panela larga, com o louro e regue com o leite;
- Então, deixe levantar fervura, e cozinhe por mais 5 minutos, então, desligue;
- Em seguida, escorra e deixe esfriar. Deixe ficar bem sequinho;
- Logo depois, aqueça uma frigideira grossa com metade da manteiga e do azeite;
- Então, doure as postas, duas de cada vez por 3 minutos de cada lado;
- Logo após, coloque em uma travessa;
- Agora, em uma panela, derreta o restante da manteiga com o azeite;
- Em seguida, polvilhe a farinha e mexa, então, despeje o vinho e a água;
- Então, cozinhe mexendo até engrossar, tempere com sal, pimenta e as ervas;
- Por último, regue sobre o peixe e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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