Bife de Chorizo ao Molho de Chimichurri: Explosão de Sabor!

Eleve sua refeição com Bife de Chorizo ao Molho de Chimichurri, uma combinação clássica argentina que promete deliciar.

Uma Jornada Gastronômica: Da Churrasqueira à Sua Mesa!

Primeiramente, o Bife de Chorizo ao Molho de Chimichurri é uma verdadeira homenagem aos sabores argentinos, um prato que combina a suculência da carne com a vivacidade do chimichurri. Este prato é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição rica em sabores e texturas.

Antes de mais nada, é importante destacar a simplicidade deste prato, que não deixa de lado seu enorme potencial para impressionar. É a opção ideal para sair da rotina preparando “bifinhos” de uma maneira totalmente nova. Quer sair da rotina na hora de preparar aqueles? Além disso, a receita é uma excelente maneira de trazer um pouco da tradição argentina para a sua cozinha, sem precisar de ingredientes complicados ou técnicas sofisticadas.

Receita de Bife de Chorizo ao Molho de Chimichurri

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 4 bifes de chorizo (aproximadamente 200g cada)

• Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

• Óleo para grelhar

• Para o Molho de Chimichurri:

• 1 xícara de salsinha fresca picada

• 4 dentes de alho picados

• 1 colher de chá de orégano seco

• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos

• 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto

• 3/4 xícara de azeite de oliva extra virgem

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• princípio, tempere os bifes de chorizo generosamente com sal grosso e pimenta-do-reino.
• Em seguida, aqueça uma grelha ou frigideira em fogo alto e adicione um pouco de óleo. Grelhe os bifes por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado para um ponto mal passado ou ao seu gosto.
• Do mesmo modo, para o molho de chimichurri, misture a salsinha, o alho, o orégano, a pimenta vermelha, o vinagre e o azeite em uma tigela. Tempere com sal a gosto e deixe repousar por pelo menos 10 minutos para que os sabores se fundam.
• Logo após, retire os bifes da grelha e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir.
• Por fim, sirva os bifes cobertos generosamente com o molho de chimichurri.

Dica do PAI:

• Antes de mais nada, para uma apresentação autêntica, sirva os bifes em tábuas de madeira.
• Também, acompanhe com batatas rústicas ou purê de batatas para um prato completo.
• Da mesma forma, um vinho Malbec argentino é o par perfeito para este prato.
• Além disso, decore com ramos de salsinha fresca para um toque de cor.
• Do mesmo modo, ofereça pão fresco ao lado para aproveitar cada gota do chimichurri.
• Sempre que possível, prepare o chimichurri com antecedência para intensificar os sabores.
• Por último, considere servir uma salada verde simples para equilibrar a riqueza da carne.

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