Transforme seu jantar em uma celebração de sabores com o Bife de Chorizo ao Molho de Vinho e Pimenta, uma receita simples e sofisticada.
Uma Jornada Gastronômica: Do Churrasco Argentino à Sua Mesa!
Primeiramente, o Bife de Chorizo com Molho de Vinho e Pimenta é um prato que promete levar seu paladar a uma viagem inesquecível. A combinação da carne suculenta com um molho rico e picante oferece uma experiência culinária única e cheia de sabor.
Em segundo lugar, este prato é surpreendentemente simples de preparar, o que o torna perfeito para um jantar especial ou para impressionar os convidados. Além disso, sua simplicidade não compromete a sofisticação, tornando-o um prato atraente para todos os tipos de ocasiões. Quer sair da rotina na hora de preparar aqueles “bifinhos”?
Receita de Bife de Chorizo com Molho de Vinho e Pimenta
4
Fácil
30
minutesHabilite para manter a tela do seu dispositivo ligado
Ingredientes
4 bifes de chorizo com aproximadamente 2cm de espessura
Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 de vinho tinto de boa qualidade
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de caldo de carne
1 colher de chá de pimenta verde em grãos
Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere os bifes de chorizo com sal grosso e pimenta-do-reino. Deixe-os descansar por alguns minutos para absorver os temperos.
- Em seguida, aqueça uma frigideira com óleo em fogo alto e sele os bifes até que estejam dourados de ambos os lados. Reserve.
- Apenas diminua o fogo e na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho. Refogue até que o alho esteja dourado.
- Logo após, acrescente a farinha de trigo e misture bem, formando uma base para o molho.
- Aos poucos, adicione o vinho tinto, deixando cozinhar por alguns minutos para reduzir e intensificar os sabores.
- Acrescente o caldo de carne e a pimenta verde, cozinhando em fogo baixo até que o molho tenha engrossado levemente.
- Por último, retorne os bifes à frigideira, cobrindo-os com o molho. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
Dica do PAI:
- Antes de mais nada, sirva os bifes em pratos aquecidos para manter a carne quente.
- Agora, decore com salsinha picada para adicionar cor e frescor ao prato.
- Uma guarnição de batatas assadas ou purê de batatas complementa perfeitamente a riqueza do molho de vinho e pimenta.
- Enfim, para os amantes de vinho, escolha um vinho tinto da mesma variedade usado no molho para harmonizar.
- Além disso, para uma apresentação mais elegante, utilize talheres e louças que contrastem com a cor intensa do molho.
- Considerando a intensidade do prato, uma salada verde simples pode ser uma adição refrescante.
- Por último, ofereça pães artesanais na mesa para aproveitar até a última gota do molho.
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