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Descubra o passa-a-passo dessa saborosa Batata doce com peixe crocante! É fácil e ligeiro! Você vai Amar! Confira!
Tempo: 60min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para as batatas
- 1 clara
- 2 batatas doce grandes com casca, lavadas e secas
- 4 colheres (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de alho em pó
- Azeite extra virgem para untar
- ½ colher (chá) de páprica Sal e pimenta-do-reino
Para o peixe
- 4 filés de pescada ou merluza de 150g cada
- 4 colheres (chá) de maionese light
- 70g de farinha de rosca fresca
- 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- ½ colher (chá) de raspas de limão-siciliano
- 1 colher (sopa) de cebolinha-francesa picada
- ½ colher (sopa) de óleo de coco derretido
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 200°C;
- Nesse meio tempo, borrife 2 assadeiras com o óleo;
- Agora, fatie as batatas em gomos de 10 cm de comprimento;
- Em seguida, bata a clara até ficar aerada, misture o alho em pó e a páprica, e tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Logo depois, mergulhe os gomos de batata e transfira para uma das assadeiras, separando o máximo possível;
- Agora, asse por 45 minutos, virando a cada 15 minutos;
- Nesse meio tempo, junte a farinha de rosca, a salsinha, a cebolinha-francesa, as raspas de limão e o óleo;
- Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Agora, coloque os filés com a parte da pele para cima na outra assadeira;
- Logo depois, espalhe 1 colher (chá) de maionese sobre cada um, e cubra com a mistura de farinha de rosca;
- Então, leve ao forno 15 minutos antes que as batatas terminem de assar, asse até que a carne fique opaca;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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