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Procurando uma opção rápida para fazer hoje? Confira essa receita de gratinado de brócolis e batata, é uma delícia!
Tempo: 45min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 maço de brócolis cozido e picado
- 5 batatas em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- Sal a gosto
Para o molho
- 200g de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 480ml de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo
- Antes de mais nada, vamos preparar o molho;
- Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e polvilhe a farinha;
- Logo após, frite rapidamente, mexendo para não empelotar;
- Então, despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar;
- Em seguida, acrescente o creme de leite, sal, noz-moscada, desligue e reserve;
- Nesse meio tempo, cozinhe a batata em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente, escorra e reserve;
- Agora, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho e o brócolis por 3 minutos;
- Então, tempere com sal e desligue o fogo;
- Em seguida, em um refratário, faça uma camada com a batata, espalhe o brócolis refogado por cima e cubra com o molho branco;
- Agora, polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar;
- Enfim, retire do forno e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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