Delicioso Fígado de Boi Acebolado! Você vai Adorar!
Esse fígado de boi acebolado aprendi com o dono de restaurante! Essa receita encantou todos da minha família! Confira!
Tempo: 20min
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- Suco de 1 limão grande
- 1 colher pequena de açúcar
- 1/4 xícara de banha ou 1/2 de azeite
- 500g de bife de fígado de gado (sem pele)
- 3 dentes de alho grandes picados
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- Pimenta dedo-de-moça (molho ou pó)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque os bifes em um prato, salgue-os ao seu gosto, mas lembrando sempre que se trata de uma carne doce;
- Aliás, se quiser sentir o gosto, coloque uma pitada a mais que a normal;
- Em seguida, derrame o caldo do limão por cima dos bifes;
- Faça o mesmo procedimento do outro lado dos bifes;
- Logo depois, agora acrescente a pimenta dedo-de-moça ao seu gosto;
- Agora, em uma panela bem quente, coloque a banha ou no azeite;
- Em seguida, coloque o açúcar e deixe ele começar a dourar;
- Logo após, coloque o alho picado e mexa até o alho começar a dourar;
- Agora, coloque os bifes em todo o fundo da panela, não tampe, senão fica emborrachado;
- Assim que, for fritando, vire e cuide para não queimar;
- Logo depois, retire os bifes fritos e reserve;
- Agora, em uma outra panela, acrescente um pouco de azeite e deixe esquentar bem;
- Em seguida, acrescente a cebola com as rodelas desmanchadas e mexa rapidamente;
- Logo após, coloque um pouco de sal ou uma colher de margarina, retire ao seu gosto;
- Por último, coloque a cebola sobre os bifes;
- Enfim, está pronto! Sirva simplesmente com arroz branco e saladas.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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