Testamos e aprovamos
4 porções
30min
Experimente o delicioso Filé de Frango à Parmegiana, uma receita fácil e rápida, perfeita para impressionar a família e os amigos!
7 Razões para Amar Filé de Frango à Parmegiana Hoje!
Permita-se encantar pelo sabor irresistível do Filé de Frango à Parmegiana. Aliás, este prato clássico combina ingredientes simples com um resultado espetacular, prometendo conquistar todos à mesa.
A preparação deste prato é surpreendentemente simples, contudo, o resultado é de dar água na boca. Quer aprender a fazer? Então, siga esta receita que une praticidade e sabor, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.
Receita de Filé de Frango à Parmegiana
4
pessoasFácil
30
minutesHabilite para manter a tela do seu dispositivo ligado
Ingredientes
4 filés de frango
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 xícara de molho de tomate
200 g de queijo muçarela
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere os filés de frango com sal e pimenta.
- Em seguida, passe os filés na farinha de trigo, nos ovos batidos e, depois, na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo e frite cada filé até que estejam dourados por igual.
- Depois que fritar, disponha os filés em uma assadeira.
- Cubra cada filé com molho de tomate e, em seguida, com queijo muçarela.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C até o queijo derreter, o que deve levar aproximadamente 15 minutos.
- Por fim, decore com folhas de manjericão antes de servir.
Receitas Feitas com Carinho para Sua Mesa!
Nossa equipe dedicou atenção e cuidado em cada aspecto desta receita, aprimorando cada etapa para garantir que você tenha sucesso e brilhe na sua cozinha. Estamos na torcida por refeições deliciosas e momentos de alegria à sua mesa. Bom apetite!
Dica do PAI:
- Sempre sirva o filé enquanto estiver quente para manter o queijo derretido.
- Adicionalmente, você pode acompanhar com uma porção de arroz branco ou uma salada verde.
- Igualmente, uma taça de vinho tinto pode complementar o sabor intenso do prato.
- Enquanto isso, mantenha os pratos aquecidos antes de servir para garantir que o queijo não endureça.
- Finalmente, para uma apresentação mais elegante, use pratos brancos que realcem a cor do molho de tomate.
Você Sabia?
O Filé de Frango à Parmegiana é um prato que combina a culinária italiana com adaptações locais de outros países, particularmente o Brasil. Originalmente, a ideia de empanar e cobrir com queijo e molho de tomate provém da Itália, onde pratos similares como a “Melanzane alla Parmigiana” (berinjela à parmegiana) são populares. Essa versão com berinjela data do século XVIII na região de Parma, na Itália, que também é famosa pelo queijo Parmesão.
A adaptação para usar carne em vez de berinjela, mais especificamente o bife à parmegiana, surgiu posteriormente. A variação com frango é mais recente e ganhou popularidade em diversos países, incluindo o Brasil e os Estados Unidos. No Brasil, o filé de frango à parmegiana é frequentemente servido com arroz e batata frita ou purê de batatas, tornando-se um prato amado em muitos restaurantes e lares.
Curiosidades sobre o prato incluem a sua diversificação em termos de coberturas e acompanhamentos. Além das variações tradicionais de queijo, como mozzarella ou parmesão, alguns chefs experimentam com queijos locais ou adicionam ingredientes como presunto ou bacon sob o queijo para dar uma camada extra de sabor. Outra variação é a forma de preparo do molho de tomate, que pode ser desde uma versão simples até um molho mais robusto com ervas e temperos variados.
Internacionalmente, existem variações interessantes como o “Chicken Parmesan” nos Estados Unidos, onde o prato é frequentemente servido com espaguete, contrastando com os acompanhamentos mais comuns no Brasil. No Canadá, algumas versões incluem uma camada de presunto sob o queijo, semelhante ao estilo “Cordon Bleu”.
O Filé de Frango à Parmegiana reflete uma fusão de culturas culinárias, adaptando-se e mudando conforme os gostos locais, e continua sendo uma escolha popular em menus ao redor do mundo devido à sua combinação reconfortante de frango crocante, queijo derretido e molho de tomate saboroso.
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