Frango à Cacciatore: Sabores Rústicos em Uma Receita Clássica!

Experimente o autêntico Frango à Cacciatore e deixe-se levar pelos sabores ricos e reconfortantes desta tradicional receita italiana.

Um Passeio pelos Sabores da Itália com Cada Garfada!

Primeiramente, o Frango à Cacciatore é uma celebração dos sabores robustos e da simplicidade da cozinha italiana. Este prato, recheado de ervas aromáticas, tomates e vinho, traz uma combinação perfeita de ingredientes que se harmonizam maravilhosamente, prometendo uma viagem gastronômica diretamente para a Itália rural.

Em segundo lugar, destacamos a facilidade e a praticidade do Frango à Cacciatore. Ideal para quem quer sair da rotina preparando “franguinhos caçadores” de um jeito simples e sem complicações. Vamos conferir a receita completa? Este prato não só é descomplicado como também é repleto de sabor, fazendo dele uma opção perfeita para qualquer dia da semana.

Receita de Frango à Cacciatore

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

10

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 4 coxas de frango com pele

• 4 sobrecoxas de frango

• 1/4 xícara de azeite de oliva

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras

• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras

• 1 xícara de vinho branco

• 800 g de tomate pelado em lata, picados

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 1/2 xícara de caldo de galinha

• 1 colher de chá de orégano seco

• 1 colher de chá de tomilho seco

• 1 folha de louro

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Azeitonas pretas a gosto

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Primeiramente, tempere o frango com sal e pimenta. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango. Reserve.
• Em seguida, na mesma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões até amolecerem.
• Depois que adicionar o vinho, deixe reduzir pela metade. Integre os tomates, o extrato de tomate, o caldo de galinha, orégano, tomilho e a folha de louro.
• Logo após, retorne o frango para a panela, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 45 minutos.
• Finalmente, ajuste o sal e a pimenta, adicione as azeitonas e decore com salsinha antes de servir.

Dica do PAI:

• Antes de mais nada, sirva o frango à cacciatore com uma generosa porção de polenta cremosa ou arroz branco para absorver o delicioso molho.
• Também, uma taça de vinho tinto italiano complementa perfeitamente os sabores ricos deste prato.
• Do mesmo modo, um pão italiano crocante é ideal para acompanhar e aproveitar até a última gota do molho.
• Conforme sua preferência, decore com ramos de ervas frescas como tomilho ou orégano para um toque extra de cor e sabor.
• Além disso, sirva em pratos fundos para manter o molho próximo ao frango, enriquecendo cada garfada.
• Para uma apresentação mais rústica, utilize louças de cerâmica que remetam ao campo italiano.
• Por último, ofereça um azeite de oliva extra virgem de qualidade para quem deseja adicionar um toque a mais de sabor ao prato.

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