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Surpreenda-se com esta receita de fricassê de legumes com molho bechamel. Muito fácil de preparar e deixará todos com água na boca!
Esta receita de fricassê de legumes com molho bechamel é simplesmente divina! Com toda a certeza, você vai amar!
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Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 2 xícaras de brócolis cozidos e cortados em pedaços pequenos
- 2 xícaras de cenoura cozida e cortada em rodelas
- 2 xícaras de milho verde cozido (pode ser em lata)
- 1 xícara de ervilha cozida (pode ser em lata)
- 1 xícara de batata cozida e cortada em cubos
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo
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- Agora, numa panela grande, derreta a manteiga em fogo médio;
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e então, mexa bem até formar uma massa homogênea, conhecida como roux;
- Então, gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos;
- Agora, continue cozinhando;
- Aliás, fique mexendo até que o molho engrosse e fique bem cremoso;
- Por último, tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto;
- Em seguida, adicione os legumes cozidos e metade dos queijos muçarela e parmesão ao molho. Então, misture tudo delicadamente;
- Agora, transfira a mistura para um refratário, e então, polvilhe o restante dos queijos por cima;
- Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o fricassê esteja dourado e borbulhante;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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