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Venha conferir essa receita incrível de fígado de galinha com ervas finas, simples e fácil de fazer, você e sua família vão adorar!
Tempo: 35min (+6h de marinada)
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Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 150ml de vinho branco
- 500ml de creme de leite fresco
- 100g de presunto parma
- 500g de fígado de frango
- 200g de manteiga
- 550g de macarrão
- 1 dente de alho amassado(s)
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Parmesão ralado e Pimenta-do-reino preta a gosto
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sálvia, alecrim e orégano a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, limpe o fígado e então, tempere com alho picado, sal, ervas, pimenta, e um pouco do vinho;
- Logo após, deixe marinar por 6 horas na geladeira;
- Logo depois, aqueça o azeite;
- Então, refogue o fígado, com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- Em seguida, acrescente os temperos da marinada com um pouco de água;
- Agora, deixe cozinhar em fogo baixo;
- Por último, adicione o presunto cru picado, e reserve;
- Agora, numa frigideira, derreta a manteiga;
- Em seguida, frite a cebola, acrescente o sal, o restante da farinha de trigo, o queijo ralado e o creme de leite;
- Logo depois, junte o macarrão já cozido;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, num refratário com o fígado refogado.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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