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Veja como fazer esse saboroso lagarto recheado com champignon! Fácil e rápido de fazer! Todos vão adorar! Confira!
Tempo: 90min
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Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1,2kg de lagarto
- 190ml de vinho branco
- 1 vidro de molho madeira de 340g
- 1 vidro de champignon
- 45ml de azeite
- 1 cebola cortada em rodelas
- 3 dentes de alho amassado
- 1 tablete de caldo de carne
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Agora, numa panela de pressão, coloque o lagarto e encha de água até cobrir;
- Em seguida, coloque o sal e o caldo de carne;
- Então, cozinhe na pressão por 30 minutos;
- Logo após, abra a panela e veja se precisa colocar mais água;
- Então, cozinhe por mais 30 minutos;
- Logo após, retire o lagarto da panela, corte em fatias finas e arrume em um refratário, e reserve;
- Logo depois, em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite;
- Em seguida, adicione o vinho, o molho madeira, o champignon, um pouco da água do cozimento e sal, se precisar;
- Agora, mexa bem e deixe ferver em fogo baixo até engrossar, mexendo de vez em quando;
- Logo após, retire do fogo e despeje sobre o lagarto fatiado;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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