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Esse nhoque fantasia é uma opção super gostosa, e você pode inovar na próxima refeição! Venha conferir o passo a passo!
Tempo: 60min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1kg de batata cozida
- 1 xícara (chá) de polpa de legumes processada (cenoura, mandioquinha, espinafre, abóbora)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 2 gemas de ovo
- 1 Pitada de noz-moscada
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, descasque e corte as batatas;
- Em seguida, cozinhe-as até ficarem bem macias;
- Logo após, passe pela peneira aos poucos e simplesmente amasse, formando um purê;
- Logo depois, acrescente a polpa de legumes processada;
- Agora, faça uma depressão no centro e então coloque a farinha de trigo, as gemas, a manteiga, o parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino;
- Então, amasse ligeiramente, até obter uma massa homogênea;
- Em seguida, faça rolinhos de 1,5cm de espessura;
- Logo após, corte em pedaços de 2cm;
- Então, polvilhe com farinha para não grudar;
- Em seguida, aperte levemente cada pedaço com a ponta de um garfo;
- Agora, em uma panela com água fervida, coloque aos poucos e então, cozinhe até subirem à superfície;
- Por fim, retire-os e distribua numa travessa e cubra com molho de tomate ou de sua preferência.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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