Desfrute do delicioso Risoto de Cogumelos Vegano, uma opção saudável e fácil de preparar. Sabor sem culpa! Confira!
Prepare-se para uma explosão de sabores! Nosso Risoto de Cogumelos Vegano é uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião.
Este prato é incrivelmente simples de preparar e não usa nenhum ingrediente de origem animal. Além disso, é uma alternativa saudável que se encaixa em dietas veganas, vegetarianas e sem glúten. Vamos conferir a receita completa?
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 200g de cogumelos variados (shiitake, shimeji, champignon)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de vinho branco (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o caldo de legumes em uma panela e mantenha-o em fogo baixo;
- Agora, em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Em seguida, adicione os cogumelos e então, refogue por mais alguns minutos;
- Logo após, adicione o arroz e mexa bem para que ele absorva o azeite;
- Aliás, se desejar, acrescente o vinho branco e mexa até evaporar;
- Agora, comece a adicionar o caldo de legumes, concha por concha, mexendo sempre e esperando o líquido ser absorvido antes de adicionar mais;
- Então, continue esse processo até o arroz ficar al dente, o que deve levar cerca de 20 minutos;
- Por último, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, decorado com salsinha picada.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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