Continua após a publicidade..
Croquete de carne louca crocante por fora, macio por dentro, acompanhado de uma geleia de pimenta agridoce. Uma explosão de sabores!
Uma explosão de sabores em forma de croquete, perfeito para surpreender seus convidados.
🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 20 croquetes
Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes
Para o Croquete de Carne Louca:
- 2 xícaras de carne louca desfiada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de carne
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos batidos (para empanar)
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo (para fritar)
Para a Geleia de Pimenta:
Continua após a publicidade..
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 5 pimentas dedo-de-moça sem sementes, picadas
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
- Agora, numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Em seguida, adicione a carne louca desfiada e então, refogue por alguns minutos;
- Logo depois, acrescente a farinha de trigo e então, mexa bem até incorporar;
- Agora, adicione o caldo de carne aos poucos, mexendo constantemente, até obter uma massa homogênea;
- Então, cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela;
- Logo após, retire do fogo, adicione a salsinha picada, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe esfriar;
- Então, modele os croquetes com as mãos, passe cada um pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca;
- Agora, numa panela, aqueça o óleo e frite os croquetes até que fiquem dourados por igual;
- Logo depois, escorra em papel toalha, e então, reserve;
- Nesse meio tempo, prepare a Geleia de Pimenta;
- Agora, numa panela, misture o açúcar e a água e então, leve ao fogo médio;
- Assim que a mistura começar a ferver, adicione as pimentas picadas e o suco de limão;
- Em seguida, cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a geleia ganhe consistência e reduza;
- Logo após, deixe a geleia esfriar completamente;
- Enfim, está pronto! Sirva os croquetes de carne louca acompanhados da geleia de pimenta.
Dica: Os croquetes também podem ser assados em vez de fritos para uma opção mais saudável.
Continua após a publicidade..
Bom apetite!
Confira também:
DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
Veja também:
- Croquetes de presunto! Um petisco perfeito!
- Croquete de Carne: Um Petisco Saboroso!
- Fantástico Croquete de berinjela! Prove Hoje!
- Croquete de mandioca com carne! Delicioso! Faça Assim!
- Delicioso croquete de lentilha para sua Ceia. Veja aqui!
O que você achou? Gostou? Agora, aproveite e compartilhe com sua família e amigos que gostam de cozinhar. Além disso, deixe seu comentário de como foi a experiência de fazer este prato. Por fim, nos acompanhe também em nossas redes sociais: twitter, instagram e facebook.
